Pacientes do Centro Estadual de Atenção ao Diabetes - CEAD participaram, na tarde da última quinta-feira, 23 de abril, de uma palestra sobre a importância do consumo de fibras no cotidiano. Um dos principais desafios que toda pessoa recém-diagnosticada com o diabetes deve superar é a adaptação alimentar, já que isso tem impacto direto no controle da doença e, consequentemente, na qualidade de vida do paciente. Nesse sentido, a equipe de Nutrição do Hospital Estadual Dr. Alberto Rassi - HGG prepara frequentemente momentos formativos nos quais se destacam as possibilidades mais saudáveis na hora de montar o prato.
Na ação da última quinta-feira, a nutricionista Anayse Amorim trouxe alguns grãos que podem ser aliados importantes no controle da ingestão cotidiana das fibras. Chia, quinoa, amaranto e psyllium são ingredientes pouco utilizados comumente, mas que podem ter papel fundamental na dieta de pacientes diabéticos. “Muita gente pensa que as adaptações na dieta são caras e dispendiosas, mas nem sempre esse é o caso. Esses ingredientes, por exemplo, são baratos e já possuem efeito positivo mesmo se consumidos em pouca quantidade”, explicou a profissional.
Vanusa Faustina Xavier vive com o diabetes há mais de sete anos e, além disso, já realizou a cirurgia bariátrica, o que reforça a importância de uma alimentação balanceada. Ela afirma que encontra dificuldades na adaptação de sua alimentação. “Eu não sei exatamente o que tem fibras e o que não tem, e também a forma de preparo desses alimentos, então esse momento aqui é muito importante”, compartilhou a paciente ao elogiar a iniciativa da equipe de Nutrição da unidade de saúde.
“Minha mãe já vive há muito tempo com o diabetes e tudo que ela aprende aqui, ela aplica em casa”, compartilha Ana Flávia Félix, filha da paciente Divina Pereira. Ela conta que a regulação para o CEAD aconteceu recentemente e que ambas estão impressionadas com a qualidade do atendimento e da estrutura da unidade. “Eu trabalhava com venda de equipamentos hospitalares e costumava vir aqui antes da reforma. Fiquei impressionada com a estrutura nova e com o atendimento da equipe. O pessoal do hospital está de parabéns mesmo”, concluiu.
